TOP 9 effektive Diäten für hohen Cholesterinspiegel im Blut

Die therapeutische Diät für hohen Cholesterinspiegel im Blut ist das Hauptglied bei der Behandlung dieser Krankheit. Überlegen Sie, wie Sie überschüssiges Fett und Cholesterin in Ihrer Ernährung vermeiden können. Wir finden heraus, wie Sie für jeden Tag die richtige gesunde Ernährung und einen groben Speiseplan für eine Woche auswählen können, wenn Sie mit Hyperlipidämie konfrontiert sind.

20 grundlegende Ernährungsregeln für hohen Cholesterinspiegel

Erhöhte Cholesterinwerte können die Ursache für koronare Herzkrankheiten, Thrombosen der Venen der unteren Extremitäten, Schlaganfälle und Myokardinfarkte sein. Sie können den schwerwiegenden Folgen einer chronischen Hyperlipidämie vorbeugen, indem Sie die unten aufgeführten einfachen Regeln befolgen.

1. Ernährung für Hypercholesterinämie sollte fraktioniert sein. Versuchen Sie, 5-6 kleine Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen. Daher besteht keine Zunahme des Appetits und das Risiko, nach langem Fasten zu viel zu essen.
2. Essen Sie Obst und Gemüse jederzeit und in großen Mengen. Ballaststoffe beschleunigen die Ausscheidung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper.
3. Bei schlechtem Cholesterin sollte die Ernährung hauptsächlich Lebensmittel mit pflanzlichen Fetten enthalten. Versuchen Sie, beim Kochen Olivenöl anstelle von Butter zu verwenden.
4. Versuchen Sie, nicht öfter als ein paar Mal pro Woche mageres Fleisch zu essen. Bei hohem Cholesterinspiegel sind Rezepte und Menüs auf Basis von Geflügel, Kalb, Kaninchen und Lamm am besten geeignet.
5. Die richtige Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel wird durch Sport unterstützt. Für Menschen mit einem hohen Gehalt an Low-Density-Lipoprotein werden Spaziergänge von mindestens drei Kilometern pro Tag empfohlen.
6. Die Ernährung bei Hypercholesterinämie sollte hauptsächlich aus gedämpften, gebackenen und gekochten Speisen bestehen. Auf Frittieren sollte ganz verzichtet werden.
7. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem tierischem Fettgehalt. Es besteht keine Notwendigkeit, Schmalz, Schweinefleisch, Speck und geräuchertes Fleisch zu essen. Ersetzen Sie diese Produkte durch gekochtes Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte.
8. Eine Erhöhung des Salzgehalts in Lebensmitteln ist bei Bluthochdruck und atherosklerotischen Erkrankungen kontraindiziert. Versuchen Sie, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu essen. Es ist besser, dieses Produkt vollständig aufzugeben.
9. Es ist notwendig, mindestens zwei Liter Wasser pro Tag zu trinken, insbesondere bei dickem Blut und erhöhtem Bilirubin. Ein hohes Niveau dieser Indikatoren weist normalerweise auf eine Verletzung der Funktion der Leber und der Gallenblase hin, die zu Hyperlipidämie führt. Die Erhöhung der Blutviskosität bewirkt die Fixierung von Blutgerinnseln an den Lipidablagerungen in den Gefäßen. Es ist notwendig, saure Beeren zu essen, die das Blut verdünnen können, wie Kirschen und Stachelbeeren.
10. Süßigkeiten und ein hoher Cholesterinspiegel sind eine schlechte Kombination. Milchschokolade sollte ebenfalls vermieden werden. Als alternatives Dessert eignen sich ungesüßte Haferkekse, Trockenfrüchte, Nüsse und Honig. Manchmal können Sie sich orientalischen türkischen Köstlichkeiten hingeben.
11. Der tägliche Kalorienbedarf für Frauen und Männer ist unterschiedlich: durchschnittlich 2200 kcal bzw. 2600 kcal. Auch bei schwerer körperlicher Arbeit ist eine erhöhte Kalorienzufuhr notwendig. Diese Faktoren sind bei der Formulierung einer Diät wichtig.
12. Stellen Sie sicher, dass Sie auf Alkoholmissbrauch verzichten. Rotwein ist erlaubt, aber nicht mehr als zwei Gläser pro Woche.
13. Kaffee ist ein umstrittener Verbündeter im Kampf gegen hohen Cholesterinspiegel. Enthält Cafestol, das die Produktion von körpereigenem Cholesterin durch die Leber erhöht. Einige Experten empfehlen jedoch, täglich 1-2 Tassen Kaffee zu trinken, da dies zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt. Sie können also Kaffee trinken, aber nicht missbrauchen. Eine Alternative ist ein Chicorée- oder Grüntee-Getränk.
14. Brei jeden Tag kochen. Versuchen Sie, das Getreide nicht zu kochen, damit es bröckelig bleibt. Würzen Sie das fertige Gericht nicht mit viel Butter, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Für Haferflocken eignen sich beispielsweise Honig und Trockenfrüchte als Aromastoffe.
15. Hyperlipidämie schließt die Verwendung von fetthaltigen Milchprodukten aus. Ersetzen Sie sie durch fettfreien Joghurt und Kefir. Alternativ fettarmen Joghurt und Kefir verwenden.
16. Produkte, die schädliche Transfette enthalten, wie Fastfood, sind strikt kontraindiziert. Vermeiden Sie Chips und andere Snacks.
17. Entfernen Sie beim Garen von Geflügel die Haut von der Oberfläche. Da es das Gericht fetter macht und schädliche Bestandteile enthält.
18. Halbfabrikate und Hypercholesterinämie schließen sich gegenseitig aus. In solchen Produkten gibt es keine nützlichen Vitamine und Mineralien. Solche Lebensmittel liefern nicht genug Energie, sondern verstopfen den Körper nur mit Kalorien und Ballastfett.
19. Versuchen Sie, nachts nicht zu viel zu essen. Essen Sie spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend. Um den Appetit vor dem Schlafengehen zu unterdrücken, ist es besser, ein Glas Kefir zu trinken oder ein paar Datteln und eine Handvoll Mandeln zu essen.
20. Ihr Arzt wird Ihnen sagen, wie Sie sich am besten ernähren. Nach Bewertung aller Risiken und Komorbiditäten hilft ein erfahrener Spezialist bei der Entwicklung des effektivsten Ernährungsplans. Eine Selbstbehandlung eines hohen Cholesterinspiegels wird nicht empfohlen.

Erhöhte Cholesterinwerte sind ein reversibler Prozess, wenn Sie die oben genannten Empfehlungen befolgen und sich regelmäßig einer ärztlichen Untersuchung unterziehen.

Beliebte Diäten zur Senkung des Cholesterinspiegels bei Frauen und Männern

Eine cholesterinsenkende Ernährung kann auf einer Kombination verschiedener Lebensmittel basieren. Um den Cholesterinspiegel im Blut deutlich zu senken, ist es wichtig, die empfohlene Diät mindestens sechs Monate lang einzuhalten.

Um die verschiedenen Arten von Diäten zu verstehen, die einen hohen Cholesterinspiegel regulieren, ist eine vergleichende Beschreibung der beliebtesten hilfreich.

Mittelmeerküche

Die Mittelmeerdiät, die den Cholesterinspiegel senkt, wird Menschen mit atherosklerotischen Erkrankungen, Bluthochdruck und Übergewicht empfohlen. Die Grundlage einer solchen Ernährung ist die Fülle an Käse, Fleisch, Fisch und Gewürzen. Diese Produkte sind jedoch perfekt kombiniert und wirken sich positiv auf einen hohen Cholesterinspiegel aus. Liste der Lebensmittel in der Diät:

• Gewürze und Kräuter.
• Weichkäse wie Feta.
• Olivenöl.
• Fisch, Muscheln, Garnelen.
• Vogel, Lamm.
• Rotwein in Maßen.
• Ungesäuerte Focaccia aus Weizenmehl (Pitas).
• Früchte und Gemüse.
• Griechischer Joghurt.
• Getreide.

Fettes Fleisch, Schmalz, Würste, süße Getränke mit Gas sind kategorisch von der Diät ausgeschlossen. Da diese Produkte einen hohen Cholesterinspiegel im Blut verursachen können. Als Beispiel wird das folgende Menü für einen hohen Cholesterinspiegel, berechnet für eine Woche, vorgestellt:

Tag 1

• Zum Frühstück: drei Stück Linsenpfannkuchen mit Joghurtgeschmack.
• Erfrischen Sie sich zum Mittagessen mit der cremigen Rosenkohlsuppe mit Garnelen; Obstteller und Obstsalat mit Oliven und Tofu.
• Sie können die Pita zum Abendessen haben, gefüllt mit Feta-Würfeln und Salat (Cherry-Tomaten, Gurken, ein paar Oliven).

Tag 2

• Ein guter Start in den Tag ist zrazy Buchweizenquark.
• Mittagssnack - leichte Suppe mit Linsen, Risotto mit Gemüse.
• Für gute Laune am Abend sorgt gebackener Lachs, aromatisiert mit Olivenöl, mit Kräutern der Provence.

Tag 3

• Morgenmahlzeit - in Gemüsebrühe gekochter Buchweizen.
• Beim Mittagessen wird gebackener Thunfisch mit Gemüse wieder zu Kräften kommen; Tomatenpüree Suppe.
• Zum Abendessen: Salat mit Hähnchenbrust und Avocado, aromatisiert mit Olivenöl, Pita.

Tag 4

• Frühstück: Joghurt mit gehackten Haselnüssen und Mandeln, Sie können etwas Honig hinzufügen.
• Leichtes Mittagessen: Suppe mit Fischbällchen, Ofenkartoffeln mit Tomaten.
• Abendessen: Gemüsesalat mit Ei, Zitronensaft und Olivenöl.

Tag 5

• Frühstück: Haferflocken auf Wasser mit Zusatz von Honig und Rosinen.
• Gibt Energie zum Mittagessen - Suppenpüree aus Blattspinat und Spargel mit flüssiger Sahne; leicht gekochter Lachs mit Wildreis.
• Abendessen: backen Sie einen Kuchen mit Kirschtomaten und Feta, auf einer Vollkornkruste, eventuell die Tofuwürfel zerbröseln.

Tag 6

• Frühstück: Trockenfrüchtesoufflé, grüner Tee.
• Zum Mittagessen - Kohlsuppe, Hühnereintopf mit Gemüse, Pita.
• Zum Abendessen - Zucchini mit gebackenem Feta, Pita mit Avocado und Olivenöl.

Tag 7

• Zum Frühstück: den gebackenen Kürbis mit Joghurt und Honig übergießen.
• Mittagessen: Suppe mit Champignons und Pfifferlingen; Hühnchen, mit Knoblauch gerieben, mit gebackener Paprika.
• Abendessen: Wildreiseintopf mit Muscheln und Garnelen.

Für Snacks zwischendurch können Sie Datteln, Pflaumen, Rosinen, Mandeln verwenden. Eine solche Diät hilft nicht nur, einen hohen Cholesterinspiegel in Ordnung zu bringen, sondern reduziert auch das Körpergewicht.

Ernährungstabelle Nummer 10

Die Kochmethode besteht hauptsächlich aus Kochen und Backen. Da ein hoher Cholesterinspiegel die Verwendung von frittierten Lebensmitteln ausschließt. Es wird empfohlen, mindestens fünf Mahlzeiten am Tag in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Abendsnack spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Produkte, die konsumiert werden können:

• Frisch gepresste Gemüsesäfte, Gelee.
• Brot aus Vollkornmehl.
• Salate aus frischem Gemüse.
• Eier ohne Eigelb.
• Fisch: Thunfisch, Lachs, Karpfen.
• Fettfreier Hüttenkäse, Kefir und Joghurt.
• Kashi.

Folgende Produkte müssen abgelehnt werden: Butter, fettes Fleisch und insbesondere Köstlichkeiten aus rotem, gesalzenem und geräuchertem Fisch, fetthaltiger Käse, eingelegtes Gemüse, Senf. Ein Beispielmenü für eine Woche, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, könnte so aussehen:

• Frühes Frühstück: in 1% Milch gekochter Buchweizen, weichgekochtes Ei, schwacher grüner Tee mit Milch.
• Snack vor dem Abendessen: ein Stück gekochtes Huhn oder ein frischer Apfel.
• Mittagessen: Gemüsebrühe mit Gerstengrütze, fein geschnittenen Champignons und Zucchini, gebackener Lachs oder Karpfen mit geschmortem Gemüse (z. B. Paprika, Zwiebeln, Zucchini), 1 Glas frischer Apfelsaft.
• Snack: Hagebuttentee, Nüsse und Trockenfrüchte (z. B. Pflaumen und Mandeln).
• Abendessen: fettarmer Hüttenkäse, gekochte geriebene Rüben mit Apfel, 1 Glas fettarme Milch.
• Abends: 1 Glas fettfreier Kefir.

Unter der Woche ist es möglich, verschiedene Variationen von Gerichten auf der Basis von Gemüse, weißem Geflügelfleisch und Fisch zu kombinieren. Verwenden Sie für Snacks Nüsse, Früchte wie Bananen oder Äpfel. Die Ernährungstabelle Nr. 10 wird nicht nur zur Vorbeugung des Auftretens von Arteriosklerose der Gefäße, sondern auch bei Hypothyreose empfohlen. Mit einer regelmäßigen Ernährung über mindestens vier Monate kann ein hoher Cholesterinspiegel deutlich gesenkt werden.

Ernährungstabelle Nummer 10A

Diese Diät hat eine Reihe von Einschränkungen:

• Brot - maximal 145 g pro Tag.
• Gemüsebrühen - bis zu 180 ml.
• Die Verwendung von Käse, Graupen und Hirse ist ausgeschlossen.
• Essen Sie keine extrem heißen oder kalten Speisen.

Die Ernährungstabelle Nummer 10, die sich positiv auf einen hohen Cholesterinspiegel auswirkt, sieht für jeden Tag so aus:

• Frühstück: Haferflocken mit 1% Milch, grüner Tee, ein kleiner Apfel.
• Snack: Bratäpfel mit Ricotta.
• Mittagessen: Gedünstete Hähnchenkoteletts, ölfreies Kartoffelpüree, ein halbes Glas frischer Apfelsaft.
• Nachmittagsjause: Pflaumen oder Datteln.
• Abendessen: gebackene Karotten- und Apfelkoteletts, ein halbes Glas fettfreier Kefir.
• Vor dem Schlafengehen: ein halbes Glas Hagebutten-Tinktur oder Chicorée-Drink.

Nach dem 50. Lebensjahr haben über 35 % der Menschen einen hohen Cholesterinspiegel. Infolgedessen steigt das Risiko des Fortschreitens der atherosklerotischen Erkrankung und des Auftretens von Myokardinfarkt, Schlaganfall. Daher ist es in diesem Alter besonders wichtig, auf die richtige Ernährung in Kombination mit leichter körperlicher Aktivität zu achten.

Ernährungstabelle №10C

Tisch-Nr. 10C ist eine therapeutische Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels. Diese Art der Ernährung wird Menschen mit diagnostizierter koronarer Herzkrankheit und Bluthochdruck empfohlen, der durch Atherosklerose verursacht wird. In diesem Menü dominieren pflanzliche Fette, Ballaststoffe, Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Vitamin B, PP, C. Der tägliche Kaloriengehalt des Menüs beträgt ca. 2570 kcal. Es ist notwendig, geteilte Portionen in sechs Dosen pro Tag zu essen.

Zu den empfohlenen Lebensmitteln, die einen positiven Einfluss auf einen hohen Cholesterinspiegel haben, gehören:

• Kleie.
• Meerkohl.
• Obst und Gemüse können in großen Portionen gegessen werden.
• Kochen oder kochen Sie die Eier ein wenig, maximal drei Stück pro Woche.
• Buchweizen, Haferflocken, Gerstenbrei.
• Liebling, ein paar Löffel am Tag.
• Harte Spaghetti, versuche sie nicht zu überkochen.

Zu den verbotenen Lebensmitteln gehört Menü 10, das dem der Lebensmittel ähnelt. Die ungefähre tägliche Ernährung ist wie folgt:

• Frühstück: gekochter Buchweizen ohne Öl, helle Topfenpaste mit Früchten der Saison, Tee.
• Snack: Bratäpfel oder getrocknete Aprikosen.
• Mittagessen: geschmorte Karotten, gedünstete Rote-Bete-Koteletts, Reissuppe mit leicht in Olivenöl gebratenem Gemüse, Kompott aus saisonalen Früchten.
• Nachmittagsjause: ungesüßter Beeren- oder Honig-Smoothie mit einer Handvoll Haselnüssen.
• Abendessen: Gemüsesalat der Saison mit Olivenöl und Algen, gebackener Lachs (anderer blauer Fisch) mit einer Scheibe Zitrone und Thymian, Salzkartoffeln, schwacher grüner Tee.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas 1% Kefir.

Ein gesunder Lebensstil beschränkt sich nicht nur auf die Ernährung. Da hohe Cholesterinwerte eine komplexe Behandlung erfordern. Vergessen Sie nicht körperliche Übungen und lange Spaziergänge an der frischen Luft.

kohlenhydratarme Ernährung

Zu den Lebensmitteln, die vom Low-Carb-Menü ausgeschlossen sind, gehören:

• Süßigkeiten, Weißbrot.
• Zucker und Fruchtzucker, Honig.
• Alkoholische und gesüßte Getränke mit Gas.
• Makkaroni und Kartoffeln.
• Schokoladenmilch.
• Süße Früchte wie Weintrauben.

Tierische Proteine sollten in großen Mengen in der täglichen Ernährung vorhanden sein, zum Beispiel Fisch, Milchprodukte, mageres Fleisch. So könnte ein Low-Carb-Menü für eine Woche aussehen:

Montag

• Eiweißomelette mit gehackten Pilzen und Tomate;
• Cremige Hühner- und Rosenkohlsuppe. Zwei Vollkornbrote;
• Birne;
• Kalbseintopf mit Pfeffer.

Dienstag

• Dünne Pfannkuchen auf Kefir mit Hüttenkäse, Rosinen.
• Lachsohr. Zwei Scheiben Müslibrot.
• Grüner Apfel.
• Geschmortes Hühnerfilet mit Spinat.

der Mittwoch

• Käsekuchen mit fettarmer Sauerrahm.
• Buchweizen in Wasser und gebackenes Hühnerschnitzel.
• Orange.
• Kaltes Huhn.

Donnerstag

• Geschlagener Quark.
• Käsesuppe mit Hühnerbrust. Zwei Vollkorntoasts.
• Eine halbe Grapefruit.
• Unpolierter Reis. Gedämpfte Zucchini- und Karottenkoteletts, frische Gurke.

Freitag

• Ein weich gekochtes Ei, bestreut mit geriebenem Käse.
• Geschmorter Fisch in einer leichten cremigen Sauce.
• Kiwi oder eine Orange.
• Gekochte Bohnen, püriert. Hühnerbrötchen. Eine Tomate.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

am Samstag

• Ricotta und Naturjoghurt.
• Gedämpfte Lammfleischbällchen und eine Gurke.
• Mandarine oder Apfel.
• Meeresfrüchte. Rucolasalat mit Olivenöl.

Sonntag

• Gedämpftes Omelett mit Hühnerbrust.
• Gebackenes Putenfilet mit Brokkoli.
• Ein Glas 1% Kefir.
• Geschmortes Kaninchen mit Gemüse (Zwiebeln, Zucchini, Paprika).

Im Anschluss an diese Diät wird empfohlen, täglich bis zu zwei Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Bei Frauen kann eine Kontraindikation für eine kohlenhydratarme Ernährung die Zeit des Stillens und der Schwangerschaft sein. Ein hoher Cholesterinspiegel kann bei Früherkennung erfolgreich mit einer Ernährungskorrektur behandelt werden. Welche Diät Sie einhalten müssen, kann nur der behandelnde Arzt nach einer ausführlichen Analyse Ihrer Vorgeschichte endgültig entscheiden.

Paläo-Diät

Die Paleo-Diät umfasst Lebensmittel, die unsere Vorfahren aus der Steinzeit vor der Entwicklung der Landwirtschaft gegessen haben. Eine große Menge an tierischem Eiweiß ist die Grundlage der prähistorischen Ernährung. Gleichzeitig werden Kohlenhydrate und Fette in der Ernährung viel weniger verwendet. Das Hauptprodukt ist Fleisch, das tierische Proteine enthält. Er beschleunigt Stoffwechselprozesse und hilft, die Ansammlung von überschüssigem Fett zu verhindern.

Die Paleo-Diät eignet sich zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, da der Verzehr von tierischen Fetten reduziert wird. Es wird empfohlen, alle fünf Stunden etwa drei Mahlzeiten am Tag zu essen. Die wichtigsten zugelassenen Produkte sind:

• Fettfreies Fleisch und Geflügel.
• Meeresfrüchte, Fisch.
• Öle: Oliven, Leinsamen, Sesam.
• Pilze, Nüsse und Samen ohne Wärmebehandlung.
• Frische Beeren, Gemüse und Obst.

Zucker und Salz, Hülsenfrüchte und Getreide, Milchprodukte, stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Süßkartoffeln) sind bei einer solchen Diät von der Ernährung ausgeschlossen. Es wird empfohlen, hauptsächlich rohe Lebensmittel oder nach minimaler Wärmebehandlung zu konsumieren. Diese Art der Ernährung trägt dazu bei, die Blutgefäße vor Cholesterin und Plaquebildung zu schützen. Erhöhte Spiegel von Low-Density-Lipoprotein können wieder normalisiert werden, wenn die Prinzipien der Paleo-Diät befolgt werden.

Ketogene Ernährung

Die Keto-Diät basiert auf der minimalen Aufnahme von Kohlenhydraten. Der Körper trainiert sich diesbezüglich darauf, mehr Energie aus Fetten und Proteinen zu gewinnen. Diese cholesterinreiche Ernährung hilft, Lipoproteine mit niedriger Dichte zu reduzieren. Gleichzeitig steigt der „gute" Cholesterinspiegel an.

Vermeiden Sie bei einer ketogenen Ernährung Brot, Zucker, Nudeln, Obst und Süßigkeiten. Bei einem Mangel an Kohlenhydraten beginnt der Körper intensiv Fettspeicher abzubauen.

Diese Diät ähnelt einer Low-Carb-Diät. Bei der Auswahl des optimalen Menüs sollten die folgenden Regeln verwendet werden:

• Frühstück: Ziel ist es, morgens bis zu 15 g Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Die Quelle kann Käse oder Gemüse sein. Es wird empfohlen, ein Omelett in Olivenöl mit Tomaten zu essen und Toast mit Kleie hinzuzufügen. Kaloriengehalt - 500-600 kcal.
• Zum Mittagessen müssen Sie Kohlenhydrate begrenzen. Ernährungswissenschaftler raten, Suppe mit Hähnchenfleischbällchen (ohne Kartoffeln, Nudeln) zu essen. Beachten Sie, dass ein hoher Cholesterinspiegel den Verzehr von Gemüsebrühe nahelegt. Als zweites können Sie braunen Reis mit Bruststück und einem Stück Käse essen.
• Das Abendessen sollte einen höheren Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen enthalten. Geflügel oder Lamm, Kalb und Gemüse reichen aus. Es ist am besten, Fleisch zu kochen und einen Gemüsesalat mit einem Löffel Olivenöl zuzubereiten.

Bei einer ketogenen Diät arbeitet der Körper im „Notfall"-Modus und befindet sich in einem Zustand der Ketose zur Produktion von Ketonkörpern (Derivaten von Fettsäuren). Daher ist während einer solchen Ernährung eine ärztliche Überwachung erforderlich. Trotz des damit verbundenen Risikos normalisiert sich ein erhöhter Cholesterinspiegel im Laufe der Keto-Diät.

Einige argumentieren, dass die Diät wenig zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen wird, und empfehlen die Einnahme von Statinen. Eine sehr umstrittene Aussage. Darin sind sich viele Ärzte und Experten grundsätzlich uneins.

Ornishs vegetarische Ernährung

Die Diät wurde zuerst von Dean Ornish, dem Leibarzt von Bill Clinton, entwickelt. Und es basiert auf einer strengen Kontrolle der verzehrten Fette. Pro Tag sind nicht mehr als 20 Gramm Fett erlaubt. Diese Diät ist angezeigt, wenn bei einer Person Hyperlipidämie, Atherosklerose und Fettleibigkeit diagnostiziert werden. Grundsätzlich ist das Menü vegetarisch. Dieses Lebensmittel weist einen höheren Anteil an Kohlenhydraten in den verzehrten Lebensmitteln auf.

Es ist notwendig, Ornish-Ernährung mit körperlichen Übungen und körperlicher Aktivität zu kombinieren. Das tägliche Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beträgt jeweils 10, 25, 75 %. Empfohlene Produkte für den Einsatz:

• Gemüse, meist grün.
• Linsen, Bohnen, Erbsen.
• Äpfel und Birnen.
• Buchweizenbrei aus Mais, Weizen und Reis.

Essen Sie mäßig Eier, Milchprodukte, Käse, Kekse. Grundsätzlich müssen rotes Fleisch, Blätterteig- und Backwaren, Butter, Mayonnaise, Oliven, Nüsse, Samen ausgeschlossen werden.

Ein Beispielmenü für die Woche kann wie folgt organisiert werden.

Der erste Tag

• Frühstück: Chicorée-Drink, ein Löffel Weizenkleie zu Magerjoghurt.
• Mittagessen: ein paar große Ofenkartoffeln mit Tomaten, ein Salat aus Gurken, Gemüse und Eisbergsalat, ein grüner Apfel.
• Snack: Aprikosen oder Pflaumen (3 Stück), anderes Obst der Saison, fettarmer Hüttenkäse.
• Abendessen: zwei Vollkorntoasts, ein Apfel oder eine Birne, Hartweizenspaghetti bestreut mit fettarmem Käse, bestehend aus Beeren.

Zweiter Tag

• Frühstück: frisch gepresster Orangensaft, Reisbrei mit fettarmer Milch, ein Glas Kefir.
• Mittagessen: Bohnen mit Pilzen und Zwiebeln, Salat mit Tomaten, Karotten und Gurken, angemacht mit Olivenöl.
• Nachmittagsjause: Erdbeeren, Weizenbrot.
• Abendessen: zwei Scheiben Kleiebrot, eine halbe Avocado, mit Pilzen und Karotten geschmorter Buchweizenbrei, grüner Tee.

Tag drei

• Frühstück: entkoffeinierter Kaffee, eine Tasse Beerenmüsli und fettarme Milch.
• Mittagessen: Suppe mit Kürbis- und Spinatscheiben, Couscous mit Gemüse, Vinaigrette ohne Gurken.
• Nachmittagsjause: ein Glas Kefir, fettarme Kekse.
• Abendessen: Gebackene Auberginen mit Zwiebeln und Karotten, eine Schale mit Beeren der Saison, Pfefferminztee.

Tag vier

• Frühstück: Granatapfelsaft, Kürbis-Zucchini-Krapfen.
• Mittagessen: Brokkoli-Blumenkohl-Suppe, geschmorter Spargel mit Reis und Hähnchenfilet.
• Snack: fettarmer Hüttenkäse mit Joghurtzusatz, Haferkekse.
• Abendessen: Geschmorter Weißkohl mit Karotten und Zwiebeln, beliebiges Obst nach Wahl, Johannisbeerkompott.

Tag fünf

• Frühstück: Apfelsaft, Brei aus einer Müslimischung.
• Mittagessen: zwei Fischkoteletts, Kartoffelpüree ohne Zugabe von Milch und mit einem kleinen Stück Butter.
• Nachmittagsjause: eine Tasse fettarmer Kefir, ein grüner Apfel.
• Abendessen: Spargel-Erbsen-Suppe, schwacher Tee.

Sechster Tag

• Frühstück: Zichoriengetränk, fettfreier Hüttenkäse mit Honig.
• Mittagessen: gekochte Putenbrust mit Zucchini-Kürbis-Püree, Orangensaft.
• Nachmittagsjause: Haferpudding, Mehrkornbrot.
• Abendessen: zwei Kohlrouladen gefüllt mit Reis und Gemüse, Mineralwasser.

Siebte Tag

• Frühstück: ein Stück Hüttenkäseauflauf mit Rosinen, Chicorée.
• Mittagessen: 2 Linsen- und Karottenkoteletts, Reis.
• Snack: 3 gebackene Käsekuchen, Orangensaft.
• Abendessen: Äpfel gefüllt mit Ricotta und getrockneten Aprikosen, Kamille.

Ein hoher Cholesterinspiegel kann sich bei strikter Einhaltung der Regeln dieser Diät wieder normalisieren. Regelmäßigkeit und Selbstbeherrschung sind sehr wichtig, um Ergebnisse zu erzielen.

Intermittierende Fasten

Fasten wird verwendet, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Es ist möglich, einen hohen Cholesterinspiegel mit einer Diät mit Elementen des vollständigen Hungers auf folgende Weise zu behandeln: Bei Nahrungsmangel beginnt der Körper, die Reserven an Lipoproteinen niedriger Dichte zu nutzen, um Energie für das Leben zu gewinnen. Bereits nach 12 Stunden Fasten wird Cholesterin als alternative Energiequelle ins Blut abgegeben und zu Energie abgebaut.

Ungefähres Muster des Cholesterinmangels für eine Woche:

Am ersten Tag - nur frisch gepresster Apfel- und Karottensaft, 1: 2 mit Wasser verdünnt. Am zweiten Tag können Sie den Saft trinken, ohne ihn mit Wasser zu verdünnen. Zum Mittagessen können Sie 50 g geriebene Karotten essen. Im dritten - trinken Sie Trauben-, Apfel- und Karottensäfte. Essen Sie einhundert Gramm Gemüsepüree und vor dem Schlafengehen Kefir.

Fügen Sie am vierten und fünften Tag geriebenes Obst und Gemüse und nachts leichten Hüttenkäse hinzu. Am sechsten und siebten Tag sollte das Frühstück aus geriebenem Obst und Gemüse bestehen und zum Mittag- und Abendessen verkochtes Buchweizen- oder Hirse-Cerealien essen. Eine solche strenge Diät darf nur nach Rücksprache mit einem Arzt und unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden. Um einen hohen Cholesterinspiegel zu regulieren, ist es notwendig, den Verlauf des therapeutischen Fastens regelmäßig zu wiederholen.

Es ist nicht einfach, die optimale Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel zu wählen - es ist notwendig, alle Eigenschaften des Körpers einer bestimmten Person im Detail zu untersuchen. Es ist sehr wichtig, Begleiterkrankungen, Geschlecht, Alter zu berücksichtigen. Nur ein gut gestalteter Speiseplan beugt den schwerwiegenden Folgen einer Hypercholesterinämie wirksam vor.